Braziliaanse mosselen op z’n Belgisch..
Mosseldiner ten huize Mauricio
De Braziliaanse “mossel” is een stuk kleiner dan de Belgische, maar heeft dezelfde structuur. Het gerecht op zich is niet populair, mosselen worden hier enkel verwerkt in visgerechten. Maar wel heel lekker…
Ingrediënten:
- ajuin
- prei
- peper en zout
- witte wijn
Recept:
Ajuin en prei laten stoven, de mosselen in lagen toevoegen met peper en zout , daarna een scheutje witte wijn.
Ongeveer 10 min. laten stoven , drinken met een droge witte wijn
Mosselsaus:
mosterd - room - mayonaise
Prijs:
1kg kost 2 Euro
Kok van dienst was gastheer Mauricio, of voor wie hem nog kent uit Erembodegem: Geert Bas.
Naast mosselen prepareren verkoopt hij ook rondreizen in Brazilie: www.mauriciotravels.com
Gerelateerde posts
Vond je dit bericht leuk of interessant? Schrijf dan een reactie of abonneer je op de RSS feed en krijg nieuwe berichten in je feed reader.
Reacties
Reageren?
Schrijf een reactie